Mięso zwierzęce i inna żywność pochodzenia zwierzęcego, taka jak jaja, drób i ryby, są bogate w białko. Jest makroelementem znanym z budowy lub naprawy mięśni oraz pomagania w rozwoju narządów i tkanek w organizmie. Jednak ostatnie badania na zwierzętach wykazały, że spożywanie zbyt dużej ilości mięsa bogatego w białko jest powiązane z chorobami serca. W […]
Naukowcy uważają, że białka jaj mogą być rozwiązaniem światowego problemu mikrodrobin plastiku w oceanach. Białka jaj są doskonałe do zwiększania rozwoju mięśni i obniżania poziomu cholesterolu, ale mają również zalety poza kuchnią. Według zespołu naukowców z Princeton Engineering ten konkretny produkt śniadaniowy można przekształcić w nową substancję, która może skutecznie usuwać mikrodrobiny plastiku z oceanów.
Produkt spożywczy jest hodowany przy użyciu grzybów, które są karmione znanymi odpadami pokarmowymi bogatymi w składniki odżywcze, które dostarczają grzybom dodatkowych niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo, białko i aminokwasy. To sprawia, że są bardziej gęste w składniki odżywcze niż takie składniki jak groch, gluten pszenny, ciecierzyca i soja, które często znajdują się w roślinnych substytutach mięsa.
Produkcja karmy dla zwierząt domowych ma negatywny wpływ na klimat i zmniejsza bioróżnorodność, twierdzą naukowcy z Uniwersytetu w Edynburgu w Szkocji.
Od 10 stycznia, popularna sieć amerykańskich smażonych kurczaków KFC wprowadziła wegańskie kurczaki we wszystkich lokalizacjach w USA. Ogłoszenie pokrywa się z popularną miesięczną kampanią Veganuary. KFC obsługuje prawie 4000 lokalizacji w całych Stanach Zjednoczonych.
Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa co najmniej 2 miliardy ludzi, szczególnie w krajach azjatyckich, takich jak Tajlandia i Wietnam, już regularnie konsumuje owady, które są postrzegane jako sposób na wyżywienie rosnącej populacji świata.