Współczesny świat zmienia nasze podejście do jedzenia. To, co kiedyś było wyłącznie kwestią zaspokojenia głodu i podstawowych potrzeb fizjologicznych, dziś coraz częściej staje się świadomym wyborem, wyrazem stylu życia, a nawet filozofią. Zdrowe jedzenie przestaje być tylko dietą czy modą sezonową. Staje się czymś więcej; trwałym elementem codzienności, który obejmuje nie tylko to, co znajduje […]
Gospodarka o obiegu zamkniętym (GOZ) to model produkcji i konsumpcji, który minimalizuje odpady, maksymalnie wykorzystuje zasoby i stawia na recykling oraz ponowne wykorzystanie produktów. W przeciwieństwie do tradycyjnej gospodarki liniowej („weź, zużyj, wyrzuć”), gospodarka cyrkularna dąży do ograniczenia zużycia surowców i zmniejszenia negatywnego wpływu człowieka na środowisko. Choć politycy i przedsiębiorstwa mają kluczową rolę w […]
Każdego dnia podejmujemy setki decyzji; co zjemy na śniadanie, w co się ubierzemy, jak dotrzemy do pracy czy co kupimy w sklepie. Choć wydają się one błahe, to właśnie te małe wybory składają się na ogromny wpływ, jaki jako społeczeństwo wywieramy na naszą planetę. Kryzys klimatyczny, zanieczyszczenie środowiska i wyczerpywanie zasobów naturalnych są konsekwencją naszego […]
Nowy Rok to czas refleksji i wprowadzania zmian w naszym życiu. Coraz więcej osób chce, aby ich postanowienia noworoczne były nie tylko korzystne dla nich samych, ale również dla środowiska. Ekologiczne postanowienia to sposób na poprawę jakości życia i jednoczesne wsparcie planety. W tym artykule dowiesz się, jakie kroki warto podjąć, aby zmniejszyć swój negatywny […]
W ciągu około 50 lat liczba ludności na świecie podwoiła się i we wtorek 15 listopada 2022 roku przekroczyła osiem miliardów. Wprawdzie tempo wzrostu populacji ludzkiej spada, dlatego też zgodnie z prognozami ONZ, do 2100 będzie nas 10.4 miliarda [1], nie zmienia to faktu, że jest nas coraz więcej. Rodzi to pytanie zadane w tytule – czy nasza planeta będzie w stanie wyżywić kolejne miliardy Homo sapiens?
7 czerwca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Bezpieczeństwa Żywności ustanowiony w roku 2018, na podstawie rezolucji Zgromadzenia Ogólnego Narodów Zjednoczonych, z inicjatywy Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO.
Co roku marnuje się 20 procent żywności dostępnej dla mieszkańców naszej planety, wynika z opublikowanego raportu ONZ. To niemal miliard ton produktów, zdatnych do spożycia.
Zgodnie z danymi Eurostatu z roku 2006, w Polsce rocznie marnuje się ok. 9 mln ton żywności rocznie, a w przeliczeniu na wagę około 240 kg na osobę. Blisko połowa tej ilości przypada na gospodarstwa domowe. Najwięcej marnuje się pieczywa, owoców, wędlin i warzyw. Powodem jest najczęściej przegapienie terminu ważności, zła jakość kupionych produktów, bądź po prostu kupowanie zbyt dużych ilości jedzenia”. Te statystyki rosną najbardziej w święta oraz latem, kiedy jest sezon na wyjazdy i grillowanie.
16 października obchodzony jest Światowy Dzień Żywności i Walki z Głodem. Święto ma przeciwdziałać marnowaniu żywności na skalę globalną i przypominać opinii publicznej o problemach żywnościowych, z jakimi nie radzą sobie kraje biedniejsze. Światowy Dzień Żywności i Walki z Głodem ustanowiony został w roku 1979 przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). […]
Według raportu ONZ na świecie marnuje się 1,3 mld ton żywności rocznie, a sama Unia Europejska generuje z tego 88 mln ton. Okazuje się, że taka ilość wystarczyłaby na wyżywienie wszystkich mieszkańców Polski przez kolejne 66 lat. Agencja Eurostat donosi, że w Polsce wyrzuca się 9 mln ton żywności rocznie, a firma konsultingowa Deloitte podaje, […]
Województwo Wielkopolskie daje przykład walki z marnowaniem żywności Samorząd Województwa Wielkopolskiego, chcąc aktywnie włączyć się w walkę ze zjawiskiem marnowania żywności, na początku roku 2017, jako pierwszy w Polsce, przystąpił do projektu EcoWaste4Food. Projektu dofinansowanego z Funduszy Europejskich w ramach Programu Interreg Europa. Już jesienią roku 2019 ruszą pierwsze pionierskie inicjatywy, które będą edukować i […]