Współczesny świat zmaga się z wieloma wyzwaniami ekologicznymi i zdrowotnymi, które są ze sobą nierozerwalnie związane. Z jednej strony mamy problem degradacji środowiska, a z drugiej wzrastającą liczbę chorób cywilizacyjnych, takich jak otyłość, cukrzyca czy choroby serca. Okazuje się, że edukacja ekologiczna i zdrowa dieta idą w parze, świadome wybory konsumenckie wpływają zarówno na kondycję […]
Zmiana klimatu jest coraz większym problemem na całym świecie, ale co możemy zrobić, aby z nią walczyć? Okazuje się, że częścią odpowiedzi może być nasza dieta! Różne strategie żywieniowe mogą pomóc w walce ze zmianami klimatycznymi. Od diet roślinnych po ograniczanie marnotrawstwa żywności — rozwiązania te oferują nowy sposób radzenia sobie z tym problemem. Jedzenie […]
Uniwersytet w Tel Awiwie i Izraelski Instytut Badań Oceanograficznych i Limnologicznych w Hajfie opracowali innowacyjną metodę, która pozwala na uprawę „wzbogaconych wodorostów” wypełnionych składnikami odżywczymi, białkami, błonnikiem pokarmowym i minerałami do użytku przez ludzi i zwierzęta.
Sto miliardów ton dwutlenku węgla może zostać usunięte z powietrza do końca wieku poprzez dietę wegetariańską i ponowne zalesianie pól uprawnych.
Od 10 stycznia, popularna sieć amerykańskich smażonych kurczaków KFC wprowadziła wegańskie kurczaki we wszystkich lokalizacjach w USA. Ogłoszenie pokrywa się z popularną miesięczną kampanią Veganuary. KFC obsługuje prawie 4000 lokalizacji w całych Stanach Zjednoczonych.
Nowe badania pokazują, że ludzie stosujący dietę wegańską mogą być bardziej pozytywni i produktywni niż ich odpowiednicy jedzący mięso.