mięso Archives - Instytut Rozwoju Myśli Ekologicznej

Produkt spożywczy jest hodowany przy użyciu grzybów, które są karmione znanymi odpadami pokarmowymi bogatymi w składniki odżywcze, które dostarczają grzybom dodatkowych niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo, białko i aminokwasy. To sprawia, że są bardziej gęste w składniki odżywcze niż takie składniki jak groch, gluten pszenny, ciecierzyca i soja, które często znajdują się w roślinnych substytutach mięsa.

Ekologia

Spożywanie mniejszej ilości mięsa może pomóc w walce ze zmianami klimatycznymi i globalnym ociepleniem

Posted on 2022-09-212022-08-23

Badania są jednoznaczne: w porównaniu z żywnością pochodzącą z roślin, dieta zwierzęca odpowiada za 57% emisji gazów cieplarnianych w rolnictwie, jak podaje The Guardian. Dzięki temu ustalono, że spożywanie mniejszej ilości mięsa może pomóc w walce z głównymi zagrożeniami na świecie: zmianami klimatycznymi i globalnym ociepleniem.

Ekologia

Powstał sztuczny stek z dwutlenku węgla, który imituje smak i konsystencję mięsa

Posted on 2022-06-082022-04-24

Firma Air Protein z siedzibą w Kalifornii opracowała alternatywę dla mięsa o nazwie Air Meat, która jest wytwarzana przy użyciu drobnoustrojów, które zamieniają recyklingowany dwutlenek węgla w białko.

Ekologia

Rolnictwo komórkowe może być przyszłością dla rolnictwa ekologicznego

Posted on 2022-05-202022-04-18

Na rynek wkracza nowa fala produktów mlecznych bez krów. W Stanach Zjednoczonych Perfect Day wykorzystuje genetycznie modyfikowane grzyby do produkcji białka mleka do lodów na skalę komercyjną.

Ekologia

Dieta wegetariańska daje „podwójną dywidendę klimatyczną”

Posted on 2022-02-212022-01-15

Sto miliardów ton dwutlenku węgla może zostać usunięte z powietrza do końca wieku poprzez dietę wegetariańską i ponowne zalesianie pól uprawnych.

Człowiek

Produkcja żywności odpowiada za jedną czwartą wszystkich emisji gazów cieplarnianych

Posted on 2021-09-022021-09-02

Popularność diet roślinnych stale rośnie na całym świecie, ale poziom emisji dwutlenku węgla prawdopodobnie nie jest najważniejszy, kiedy robisz cotygodniowe zakupy w supermarkecie.

Ekologia

Roślinne mięso przebojem zdobywa rynki

Posted on 2021-02-042021-01-28

PepsiCo we współpracy z Beyond Meat opracowuje nowe rodzaje przekąsek i napojów, których bazą jest białko roślinne. Beyond Meat produkuje żywność będąca roślinną alternatywą dla wołowiny i wieprzowiny.

Człowiek

Dzień Wegetarianina – Znaczenie, Historia i Korzyści

Posted on 2020-10-012024-11-04

Dzień Wegetarianina, obchodzony corocznie 1 października, to wyjątkowa okazja do promowania diety roślinnej i zwracania uwagi na korzyści płynące z wegetarianizmu. Został ustanowiony, aby inspirować ludzi do zastanowienia się nad swoją dietą, zdrowiem oraz wpływem, jaki żywność ma na środowisko. W obliczu rosnących problemów zdrowotnych i ekologicznych, dzień ten staje się coraz bardziej istotny w […]

Edukacja

Dzień bez Mięsa – Promowanie Zdrowia i Środowiska

Posted on 2020-03-202024-11-06

Dzień Bez Mięsa ( Meatout Day) powstał z myślą, aby choć na jeden dzień w roku zrezygnować z jedzenia mięsa, a co za tym idzie zabijania zwierząt na rzecz propagowania jadłospisu na bazie warzyw, owoców i zbóż, uczenia zdrowego trybu życia i diety wegetariańskiej jako przyjaznej dla organizmu człowieka. Obchodzony jest 20 marca i zachęca […]